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- 油酥面包做法
- 萨姐豆沙面包的做法做法做法
千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单，做法千层手撕豆沙面包做法
：放入了豆沙馅 ，豆沙豆沙大全更是面包面包锦上添花 ，美味十足 。家常家常材料 ： 主料 ：高筋面粉400g 、牛奶205ml 、细砂糖45g
、酵母粉5g
、盐4g
、鸡蛋50g
、黄油30g；辅料 ：黄油40g 、低粉35g
、白糖15g 、豆沙馅适量 千层手撕豆沙面包1这款面包需要先做出中种的面团 ：在食材400克的高筋面粉中
，分出180克 ，在酵母粉中分出2克 ，在牛奶中分出125ml。 2将这三种食材混合 ，放入和面机 ，揉成面团
，温室
，发酵至3倍大 。 3余下的220克高筋粉 、80ml牛奶
、3克酵母粉和盐 ，糖，鸡蛋就是主面团的是材料 。 4黄油称好备用 。 5中种面团做好后 ，撕成小块 。 6加入‘图3’的全部食材
，放入和面机揉10分钟
。 7加入30克的软化黄油 ，和面机继续揉至出膜 。大概需要40分钟
。 8揉出筋膜后，将面团放入温室发酵至2倍大。 9在发酵面团的同时
，调好馅料 。辅料中有40克的黄油
，取18克，完全融化
。 10倒入豆沙馅中 。（豆沙馅是提前做好的） 11搅拌均匀。 12发酵好的面团 ，排气
。分为5等份
，松弛15分钟 。 13将小面团放在面案上
，干成薄片
。约22cm大小 。 14放在9寸的披萨盘中 。（披萨盘提前涂薄薄一层黄油） 15上面铺上一层豆沙馅 。 16就这样 ，一层一层的擀好 ，铺上豆沙馅 ，五层叠加起来 。 17用小刀将面包坯切成16块 ，中间不要切断。 18然后两两对折
。 19盖上保鲜膜，进行第二次发酵 。 20发酵面包坯的时候 ，做一个香酥粒
：用22克的黄油 、35克的低粉 ，15克的砂糖 。 21黄油稍软加入砂糖和低粉，用手轻搓就好了 。 22发酵好的面包坯 ，刷上一层蛋液 。 23在面包的中心部位放上一些香酥粒 。 24烤箱预热180度 ，上下火 ，中下层烤15分钟
，然后转170度 ，加盖锡纸 ，再烤15分钟。至烤熟。取出
，脱模 。 25放在晾网上放凉
。 26一片一片撕着吃的豆沙面包 ，真是美味啊 。 小贴士一定要加盖锡纸 ，不要怕麻烦 ，随时观察，烤糊了就不美观了 。 油酥面包做法主料 ：面包200克 ，油酥适量 辅料 ：清水适量
，豆沙适量
，鸡蛋1个 ，黑芝麻适量 油酥面包的做法 ： 1.首先将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，然后取一个面饼压扁 ，包上油酥 ，接着全部做好
，擀平
。 2.然后全部卷起来 ，盖上保鲜膜醒发十分钟 ，醒发好后再次擀平
，卷起来 ，再次醒发十分钟
。 3.醒发好后擀平 ，包上豆沙馅卷起来。接着放入烤盘
，改花刀。 4.然后涂抹上蛋液并撒上芝麻
，放入烤箱180°火烤20分钟就可以了 。 萨姐豆沙面包的做法主料：高粉140克、盐1/4小勺 、细砂糖20克
、全蛋液15克 、奶粉5克
、干酵母1小勺 、黄油15克
、水80克 辅料 ：豆沙120克 、全蛋液适量（表面装饰） 1.取出面包桶 ，依次加入清水
、盐 、糖 、蛋液
、奶粉 、高粉 ，最后在高粉上挖个洞
，放入酵母 ，然后用高粉埋起来
，放入面包机
。 2.开启和面程序
。（我的面包机一个和面程序为15分钟） 3.和面程序结束后加入黄油
，再次启动一次和面程序 。 4.此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段 ，可以用来制作面包了
。 5.揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里 。 6.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大 。（也可直接放在面包机里 ，在面包桶上盖上保鲜膜发酵） 7.取出排气 ，平均分成6份。 8.盖上保鲜膜二次醒发15分钟 。 9.面团醒发期间 ，把豆沙馅准备好 ，120克平均分成6份 ，一份20克 ，揉圆 。 10.取一份面团 ，稍微按扁后包入豆沙馅 。 11.包起来 ，收后朝下放置 ，依次包好6个。 12.依次把包好馅料的面团擀成长条 。（从第一个包好的先擀） 13.用锋利的小刀划上斜纹
。 14.翻一面
，从长边卷起来 。 15.把2头接在一起
，放入面包托里 。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以） 16.依次做好以后 ，发酵至2倍大 ，在面包刷上一层全蛋液 17.放入预热好的烤箱180度 、中层 、上下火 ，15分钟 。表面上色后加盖锡纸
。 OK ，关于豆沙面包家常做法和豆沙面包家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。 | 
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